日本茶の発展に大きく貢献した品種です。
「やぶきた」地域適応性が広く品質優秀な、日本茶の代名詞的な品種です。甘みのある濃厚な味と、ふわっと香る優雅な香りが特徴。水色（お茶の色）はやわらかく澄んだ黄緑色。

さえみどりの魅力は何といってもその優れた品質にあります。外観は色沢が明るい冴えた鮮緑色です。香気は上品な芳香です。滋味は、渋味が少なく、うま味があります。
早生品種の中では抜群で、両親の「やぶきた・あさつゆ」と比べても、少しも引けをとりません。贈り物にもおすすめな逸品です。

大きめの葉と勢いある茶樹は、強い生命力を感じる品種。

一言で言えば、クラシックで渋い！濃厚な香気に特徴があります。

優雅な香気とまろやかな滋味が特徴。煎茶用として登録されましたが深蒸し茶・かまいり茶・かぶせ茶・玉露・てん茶など、用途が広がり、おくゆかしさのなかに、濃い味わいがある玄人好みの高品質な品種です。

色沢は濃緑色で、香気はさわやかでスッキリしていてクセがない為、当社ではブレンド用の品種として使用しています。福岡県では玉露、愛知県では甜茶としても評価が高い品種です。濃厚な旨味を堪能できます。

香気が良く、濃厚な味の紅茶・半発酵茶用に国内で開発された品種になります。タンニンが多く発酵性の良い品種です。緑茶に加工した場合、花粉症やアレルギーに効果的な物質と言われている「メチル化カテキン」が含まれています。